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Acide citrique

Acide citrique

Informations de base

N° CAS : 77-92-9
Formule moléculaire : C6H8O7
Masse moléculaire : 192.12

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Détails du produit

L’acide citrique est un acide organique faible, blanc et cristallin, présent dans la plupart des plantes et chez de nombreux animaux en tant qu’intermédiaire de la respiration cellulaire. Il contient trois groupes carboxyle, ce qui en fait un acide carboxylique, plus précisément un acide tricarboxylique. Le nom « citrus » vient du grec « kedromelon », qui signifie « pomme de melon », et désigne le cédrat. Des textes grecs mentionnent les termes « kitron », « kitrion » ou « kitreos » pour désigner le cédrat, un fruit oblong de plusieurs pouces de long qui pousse sur l’arbre buissonnant Citrus medica. Les citrons et les limes ont une teneur élevée en acide citrique, qui peut représenter jusqu’à 8 % du poids sec du fruit's.


Propriétés chimiques

Point de fusion

153-159 °C (litt.)

Point d’ébullition

248.08°C (valeur approximative)

densité

1.67 g/cm3 à 20 °C

masse volumique apparente

560kg/m3

densité de vapeur

7.26 (par rapport à l’air)

pression de vapeur

<0.1 hPa (20 °C)

indice de réfraction

1.493~1.509

FEMA

2306 | ACIDE CITRIQUE

Point d’éclair

100 °C

température de stockage

2-8°C

solubilité

L’acide citrique se dissout également dans l’éthanol absolu (anhydre) (76 parts d’acide citrique pour 100 parts d’éthanol) à 15 °C.

forme

granulométrie

pKa

3.14(à 20℃)

couleur

Blanc

pH

3.24(solution à 1 mM);2.62(solution à 10 mM);2.08(solution à 100 mM);

Odeur

Inodore

source biologique

synthétique

Type d’odeur

inodore

limite d’explosivité

8%, 65°F

Solubilité dans l’eau

soluble dans l’eau (1174g/L à 10°C, 1809g/L à 30°C, 3825g/L à 80°C).

Sensible

Hygroscopique

λmax

λ: 260 nm Amax: 0.20λ: 280 nm Amax: 0.10

Merck

14,2326

Numéro JECFA

218

BRN

782061

Stabilité :

Stable. Incompatible avec les bases, les agents fortement oxydants, les agents réducteurs et les nitrates métalliques.

InChIKey

KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N

LogP

-1.64

Référence dans la base de données CAS

77-92-9(référence de la base de données CAS)

Référence de chimie NIST

Acide 1,2,3-propanetricarboxylique, 2-hydroxy-(77-92-9)

Système d’enregistrement des substances de l’EPA

Acide citrique (77-92-9)


Informations de sécurité

PropriétéValeur
Pictogrammes de dangerXi, C, T
Codes des classes de danger41-36/37/38-36/38-37/38-34-36-35-61-60
Conseils de prudence26-39-37/39-24/25-36/37/39-45-36-53
Numéro ONU des marchandises dangereusesUN 1789 8/PG 3
WGK Allemagne1
Numéro RTECSGE7350000
F9
TSCARépertorié au TSCA
Code SH2918 14 00
Classe de stockage11 - Solides combustibles
Classe de danger (catégorie)Irritation oculaire, catégorie 2
Toxicité spécifique pour certains organes cibles – exposition unique, catégorie 3
Données sur les substances dangereuses77-92-9 (Données sur les substances dangereuses)
ToxicitéDL50 chez la souris et le rat (mmol/kg) : 5,0 et 4,6, i.p. (Gruber, Halbeisen)


Utilisation du produit

L’acide citrique est un acidifiant et un antioxydant produit par fermentation de solutions sucrées à l’aide de moisissures et par extraction du jus de citron, du jus de lime et des résidus de mise en conserve de l’ananas. C’est l’acide prédominant dans les oranges, les citrons et les limes. Il existe sous forme anhydre et monohydratée. La forme anhydre cristallise dans les solutions chaudes, tandis que la forme monohydratée cristallise à partir de solutions froides (en dessous de 36.5°c). L’acide citrique anhydre a une solubilité de 146 g et l’acide citrique monohydraté une solubilité de 175 g/100 ml d’eau distillée à 20°c. Une solution à 1 % a un pH de 2.3 à 25°c. C’est un acide fort hygroscopique au goût acidulé.

Présentation de l’usine

Détails de l’usine

Expédition et transport

Détails de la logistique

FAQ

Q1 : Quelles informations dois-je inclure dans ma demande ?

A1 : Veuillez indiquer le nom du produit, sa pureté ou sa qualité, la quantité requise, le conditionnement, l’application, la destination et les éventuelles exigences en matière de documentation. Des informations plus complètes nous aident à établir un devis précis.


Q2 : Puis-je demander un échantillon ?
A2 : Des échantillons peuvent être disponibles pour certains produits. Veuillez indiquer la qualité requise, la quantité d’échantillon, l’application et les détails de livraison afin que nous puissions confirmer la disponibilité et les modalités d’expédition.


Q3 : Quels documents sur les produits pouvez-vous fournir ?
A3 : Selon le produit, les documents disponibles peuvent inclure un COA, une SDS, une TDS, des spécifications et des informations sur l’emballage. Veuillez confirmer vos exigences en matière de documentation avant de passer commande.


Q4 : Pouvez-vous fournir des spécifications ou un conditionnement personnalisés ?
A4 : Une personnalisation peut être possible pour certains produits, notamment en ce qui concerne les spécifications, les formats d’emballage et l’étiquetage. La faisabilité et les quantités minimales de commande sont évaluées au cas par cas.

 

Q5 : Quel est le délai de livraison ?

A5 : Le délai de livraison dépend de la disponibilité du produit, de la quantité commandée, du mode d’expédition, de la destination et des formalités douanières. Un calendrier estimatif sera Q6 : communiqué après confirmation des exigences de la commande.

 

Q6 : Pouvez-vous organiser l’expédition de produits chimiques réglementés ?

A6 : Pour les produits et les destinations admissibles, nous pouvons aider à coordonner le conditionnement approprié, les documents d’expédition et les modalités logistiques. Les exigences dépendent de la classification du produit, des règles du transporteur et de la réglementation de la destination.

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