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    Produits chimiques pour diverses applications industrielles

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Extrait de levure

Extrait de levure

Informations de base

N° CAS : 8013-01-2
Formule moléculaire : n.a.

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Détails du produit

L’extrait de levure (CAS n° 8013-01-2) est obtenu à partir de levure de boulanger, de levure de bière et d’autres matières premières. Des procédés d’autolyse, d’hydrolyse enzymatique et d’autres technologies permettent de décomposer les protéines, les acides nucléiques et d’autres macromolécules présentes dans les cellules de levure. Le produit est ensuite préparé par des étapes de séparation, de concentration et d’autres traitements. Sa composition est variée : il contient de nombreux acides aminés, comme l’acide glutamique, qui apporte une saveur umami, et l’alanine, qui ajoute une note moelleuse ; différents peptides, qui sont à la fois des nutriments et des composés dotés d’activités biologiques ; ainsi que des nucléotides, qui participent à la formation des arômes et en renforcent l’effet. Il contient également un ensemble complet de vitamines B (telles que B1, B2, B6 et B12), ainsi que du potassium, du magnésium, du fer et d’autres minéraux.


Propriétés chimiques
Propriété Valeur

densité

0.5 g/cm3 (20℃)

Masse volumique apparente

490kg/m3

Température de stockage

température ambiante

Solubilité

H2O : 2 %, trouble, jaune

Forme

poudre

Couleur

légèrement brun

pH

6.5-7.5 (25℃, 2% dans H2O)

Plage de pH

6.5 - 7.5 (solution à 10 %)

Odeur

Odeur caractéristique

Type d’odeur

odeur de levure

Origine biologique

levure

Solubilité dans l’eau

Soluble dans l’eau froide.

Sensible

Sensible à l’humidité et hygroscopique

Système d’enregistrement des substances de l’EPA

Levure, ext. (8013-01-2)


Informations de sécurité

PropriétéValeur
Symbole de dangerXi
Codes des classes de danger36/37/38
Conseils de prudence26-36
WGK Allemagne3
Numéro RTECSZF6610000
F3
Température d’auto-inflammation>200 °C
TSCARépertorié au TSCA
Code SH2106 90 92
Classe de stockage11 - Solides combustibles


Utilisation du produit

L’extrait de levure est utilisé comme source riche en vitamines, acides aminés et peptides dans les milieux de culture microbiologique. Il favorise la croissance bactérienne et fongique dans des applications telles que la fermentation, la culture cellulaire et la production de protéines recombinantes. Il est couramment utilisé dans le bouillon LB, les milieux YPD et les bioprocédés industriels. Réservé à un usage en laboratoire et à la recherche.

Présentation de l’usine

Détails de l’usine

Expédition et transport

Détails de la logistique

FAQ

Q1 : Quelles informations dois-je inclure dans ma demande ?

A1 : Veuillez indiquer le nom du produit, sa pureté ou sa qualité, la quantité requise, le conditionnement, l’application, la destination et les éventuelles exigences en matière de documentation. Des informations plus complètes nous aident à établir un devis précis.


Q2 : Puis-je demander un échantillon ?
A2 : Des échantillons peuvent être disponibles pour certains produits. Veuillez indiquer la qualité requise, la quantité d’échantillon, l’application et les détails de livraison afin que nous puissions confirmer la disponibilité et les modalités d’expédition.


Q3 : Quels documents sur les produits pouvez-vous fournir ?
A3 : Selon le produit, les documents disponibles peuvent inclure un COA, une SDS, une TDS, des spécifications et des informations sur l’emballage. Veuillez confirmer vos exigences en matière de documentation avant de passer commande.


Q4 : Pouvez-vous fournir des spécifications ou un conditionnement personnalisés ?
A4 : Une personnalisation peut être possible pour certains produits, notamment en ce qui concerne les spécifications, les formats d’emballage et l’étiquetage. La faisabilité et les quantités minimales de commande sont évaluées au cas par cas.

 

Q5 : Quel est le délai de livraison ?

A5 : Le délai de livraison dépend de la disponibilité du produit, de la quantité commandée, du mode d’expédition, de la destination et des formalités douanières. Un calendrier estimatif sera Q6 : communiqué après confirmation des exigences de la commande.

 

Q6 : Pouvez-vous organiser l’expédition de produits chimiques réglementés ?

A6 : Pour les produits et les destinations admissibles, nous pouvons aider à coordonner le conditionnement approprié, les documents d’expédition et les modalités logistiques. Les exigences dépendent de la classification du produit, des règles du transporteur et de la réglementation de la destination.

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